വാഴക്കുളം പൈനാപ്പിൾ പ്രാദേശികമായി ‘കണ്ണറ’ എന്നറിയപ്പെടുന്ന വാഴക്കുളം പൈനാപ്പിൾ മേശ ആവശ്യത്തിന് യോജിച്ച ക്വീൻ കൾട്ടിവർ (മൗറീഷ്യസ്) ഇനത്തിൽ പെട്ടതാണ്. പഴത്തിൻ്റെ ശരാശരി ഭാരം 1300-1600 ഗ്രാം ആണ്. പഴത്തിന് മനോഹരമായ സുഗന്ധമുണ്ട്, ചെറുതായി കോണാകൃതിയിലുള്ള ആകൃതിയുണ്ട്, പഴം ‘കണ്ണുകൾ’ ആഴത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, പഴത്തിൻ്റെ മാംസം ചടുലവും സ്വർണ്ണ മഞ്ഞ നിറവുമാണ്, ജ്യൂസ് 14-16 o ബ്രിക്‌സിൽ മധുരമുള്ളതാണ്, അതിൻ്റെ അസിഡിറ്റി 0.50 – 0.70% ആണ്. കരോട്ടിൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഊർജ്ജം എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണിത്.
വിപിജിപിയുടെ പിന്നിലെ സംരംഭത്തെക്കുറിച്ച് ഹൈഡ്രോപോണിക്, ഗ്രീൻ ഹൗസ് കൃഷി ഉൾപ്പെടെയുള്ള ശാസ്ത്രീയവും ഹൈടെക് കൃഷിയും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക, പുതിയ ഇനം പൈനാപ്പിൾ, പുതിയ പൈനാപ്പിൾ അധിഷ്ഠിത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഗവേഷണ വികസന പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഏറ്റെടുക്കുക. വർഷങ്ങളായി ലോകമെമ്പാടും വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഡിമാൻഡ് കാണിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന ഉഷ്ണമേഖലാ ഫലമാണ് പൈനാപ്പിൾ. കഴിഞ്ഞ ഒരു ദശകത്തിൽ പുതിയ പൈനാപ്പിളിൻ്റെ ലോകവ്യാപാരം 100% വർധിച്ചു. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ അഞ്ചാം പൈനാപ്പിൾ ഉൽപ്പാദകരാണ് ഇന്ത്യയെങ്കിലും, ലോക വിപണിയിൽ അതിൻ്റെ വിഹിതം 0.1% മാത്രമാണ്. വിവിധ ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളും ഇന്ത്യൻ മഹാസമുദ്രത്തിന് ചുറ്റുമുള്ള രാജ്യങ്ങളും പ്രതിവർഷം രണ്ട് ലക്ഷം ടൺ പൈനാപ്പിൾ ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നു, കൂടുതലും വിദൂര രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ്. ശരിയായ ദിശയിൽ ആത്മാർത്ഥമായി പരിശ്രമിച്ചാൽ ഈ വിപണി കേരളത്തിന് പ്രയോജനപ്പെടുത്താനാകും. കേരളത്തിൽ പൈനാപ്പിൾ പ്രധാനമായും റബ്ബറിലും തെങ്ങിലും ഇടവിളയായും തോട്ടഭൂമിയിലും പരിവർത്തിത നെൽവയലുകളിലും ശുദ്ധമായ വിളയായും കൃഷി ചെയ്യുന്നു. ഏകദേശം 13000 ഹെക്ടറിൽ ഇത് 3 ലക്ഷം ടൺ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. കേരളത്തിൽ വർഷം മുഴുവനും പൈനാപ്പിൾ പഴങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. തെങ്ങ്, റബ്ബർ തോട്ടങ്ങളിൽ ഇടവിളയായി പൈനാപ്പിൾ കൃഷി ചെയ്യാമെന്നതിനാൽ കേരളത്തിൽ പൈനാപ്പിൾ വിസ്തൃതി വർധിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത വളരെ വലുതാണ്. ഏകദേശം 9 ലക്ഷം ഹെക്ടറിൽ തെങ്ങ് വളരുന്നു, തെങ്ങിൻ തോട്ടത്തിൽ ഇടവിളയായി പൈനാപ്പിൾ കൃഷി ചെയ്താൽ അത് അധിക വരുമാനം നൽകും, പ്രത്യേകിച്ച് വേരു വാടിപ്പോകുന്ന പ്രദേശങ്ങളിൽ ഇത് കർഷകർക്ക് ആശ്വാസമാകും. വേരു വാടിയ പ്രദേശങ്ങളിൽ തെങ്ങിൽ ഇടവിളയായി പൈനാപ്പിൾ കൃഷി ചെയ്യാൻ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകാം. 5 ലക്ഷം ഹെക്ടർ റബ്ബർ കൃഷി ചെയ്തതിൽ 15000 ഹെക്ടറും ഓരോ വർഷവും വീണ്ടും കൃഷി ചെയ്യുന്നു. വീണ്ടും നടുന്ന സമയത്ത് റബ്ബറിൽ ആദ്യത്തെ മൂന്ന് വർഷം മീൻപിടിത്ത വിളയായാണ് പൈനാപ്പിൾ കൃഷി ചെയ്യുന്നത്. റബ്ബറിൽ നിന്ന് വരുമാനമില്ലാത്ത കാലത്ത് റബ്ബറിലെ പൈനാപ്പിൾ കൃഷി കർഷകർക്ക് വരുമാനം നൽകും. എന്നിരുന്നാലും, കേരളത്തിൽ സാധ്യമായ സ്ഥലത്തിൻ്റെ രണ്ട് ശതമാനത്തിൽ താഴെ മാത്രമാണ് പൈനാപ്പിൾ കൃഷി ചെയ്യുന്നത്. നിലവിൽ കേരളത്തിൽ പൈനാപ്പിൾ കൃഷി കർഷകർ, കർഷകത്തൊഴിലാളികൾ, ലോഡിംഗ്, അൺലോഡിംഗ്, ട്രാൻസ്പോർട്ട്, വ്യാപാരികൾ, ചില്ലറ വ്യാപാരികൾ തുടങ്ങി 45 ലക്ഷം തൊഴിൽ ദിനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നുണ്ട്. സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. കേരളത്തിലെ പൈനാപ്പിൾ കൃഷി ഫ്രഷ് ഫ്രൂട്ട് മാർക്കറ്റിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിൻ്റെ ഭൂരിഭാഗം ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കേരളത്തിന് പുറത്ത് വിതരണം ചെയ്യുന്നു. കേരളത്തിൽ വളരുന്ന മൗറീഷ്യസ് ഇനം ന്യൂഡൽഹി ഉൾപ്പെടെ ഇന്ത്യയിലെ പത്തോളം സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ വിപണനം ചെയ്യുന്നുണ്ട്. പരിമിതമായ അളവിലാണ് ഗൾഫ് രാജ്യങ്ങളിലേക്കും കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നത്. പുതിയ വിപണികളും സാങ്കേതിക വിദ്യകളും പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നതിലൂടെയും ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന പഴങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരത്തിലും അളവിലും വർദ്ധനവ് വഴിയും അതിൻ്റെ വിപണനം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ചെലവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് സമുദ്ര കയറ്റുമതിയുടെ സാധ്യതകൾ അന്വേഷിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഉപഭോക്തൃ മുൻഗണനയും വിപണന തന്ത്രങ്ങളും കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതാണ്.
